1、猪肝洗净，刀改成薄片，酱油少许，盐，味精，生粉，这些适量添加腌制几分钟，待用。
2、锅中放油，油热后放入辅料炒制。
3、然后将腌制好的猪肝放入锅中大火爆炒，猪肝变色后就差不多出锅啦。
4、一道美味的家常爆炒猪肝就做好了。