茶的作者是没有明确的个人或团体，因为茶是一种自然植物。不过，有很多关于茶起源和发展的历史和传说，如中国的神农氏及其发现茶叶，印度的僧人达摩及其带来禅茶文化等等，这些都是关于茶的“创始人”或“传播者”的传说。